Treffpunkt Willi - der Kulturmarkt in der Weststadt
Treffpunkt Willi - der Kulturmarkt in der Weststadt

Demeter Hof Edelmann

Dorothea vom Hof Edelmann - Bild von Sabine Röhl

Engagement in Ökologie und Nachhaltigkeit

Wir stehen für: lokal, regional, biologisch und nachhaltig!

Wir verarbeiten die Ziegenmilch unserer Milchziegen in der eigenen Hofkäserei zu unterschiedlichen Ziegenkäsen vom Frischkäse über Weichkäse (aus der Salzlake) bis zum Schnittkäse. Nicht alle Käsesorten gibt es das ganze Jahr.

Außerdem habe wir Rassegeflügel der Rassen "Les Bleus" und Deutsche Sperber. Wir ziehen die Hühner selbst nach. Die Eier unserer Legehennen verkaufen wir von März bis Dezember auf dem Markt und ab Hof. 

Unsere kleine Zwergzebuherde verbringt den Großteil des Jahres auf der Weide.

Wir schlachten mehrmals im Jahr. Zu Ostern verkaufen wir Ziegenlammfleisch. An Pfingsten schlachten wir in der Regel Zwerg-Zebu. Im Herbst werden Landgockel gschlachtet und es gibt Supenhühner. 

Außerdem verkaufen wir saisonal Ziegenbratwurst, Ziegensalamie,  Zebubraten, Zebuwurst und Zebuschinken. 

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Einkaufen auf dem Willi: Hier geht's zum Spezialitätenmarkt!

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Unsere Genussecke:

Was gibt es wo auf dem Willi?

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Unsere Kinderecke:

Was gibt's für Kinder auf dem Willi?

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Kunsthandwerk & Fotokunst auf dem Willi!

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Kontakt

Initiative Heidelberg für Kunst, Kultur und Genuss e.V.
Römerstraße 38

69115 Heidelberg

Telefon: 06221-616640

E-Mail: info_ihkkg@web.de

Link: www.ihkkg.de

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